Beschreibung
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist eine geschmackvolle und gesunde Wahl für jedes Essen. Diese köstliche Kreation vereint zarten Blumenkohl, der perfekt angebraten wird, mit einer würzigen Pfefferrahmsauce, die dem Gericht eine aufregende Note verleiht. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Rezept begeistert sowohl Veggie-Liebhaber als auch Fleischesser. Dank der einfachen Zubereitung ist es ideal für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe. Mit frischen Kräutern garniert, wird das Blumenkohlsteak zum echten Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Blumenkohl in 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
- Mit Olivenöl bestreichen und würzen.
- In einer großen Pfanne goldbraun anbraten (3-4 Minuten pro Seite).
- Schalotten in der Pfanne glasig dünsten und dann den grünen Pfeffer hinzufügen.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, köcheln lassen bis die Sauce eindickt.
- Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg