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Bratreis mit Ei und Gemüse

Bratreis mit Ei und Gemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Bratreis mit Ei und Gemüse ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse, Eier und Reis sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch vielfältig abgewandelt werden kann. Ob als Mittagessen oder Abendessen, dieses Rezept lässt sich einfach an die saisonalen Gegebenheiten oder den persönlichen Geschmack anpassen. Mit der richtigen Würze und ein paar kreativen Garnituren wird Bratreis zum Genuss für die ganze Familie.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen Reis (idealerweise übrig geblieben)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 2 Eier
  • Sojasauce (nach Geschmack)
  • Sesamöl (optional)

Zubereitung

  1. Reis vorbereiten: Kochen Sie frischen Reis oder verwenden Sie übrig gebliebenen.
  2. Gemüse schneiden: Zwiebel, Karotte und Paprika würfeln.
  3. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen.
  4. Zwiebeln anbraten: Zwiebeln ca. 2-3 Minuten anbraten.
  5. Gemüse hinzufügen: Karotte und Paprika unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
  6. Eier braten: Eier in die Pfanne schlagen und rühren bis sie gestockt sind.
  7. Reis untermischen: Den Reis hinzufügen und gut vermengen.
  8. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen: Gut umrühren und abschmecken.
  9. Erbsen hinzufügen: Erbsen unterrühren und kurz erhitzen.
  10. Servieren: Auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 780mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 70g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 210mg