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Brotknödel

Brotknödel


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  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: ca. 8 Knödel

Beschreibung

Brotknödel sind eine traditionelle deutsche Beilage, die sich durch ihre Vielseitigkeit und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Sie werden aus altem Brot zubereitet, was nicht nur nachhaltig ist, sondern auch für eine wunderbare Konsistenz sorgt. Diese Knödel sind perfekt zu Fleischgerichten oder Gemüse und harmonieren besonders gut mit einer leckeren Soße. Egal ob zu einem festlichen Dinner oder einem gemütlichen Sonntagsessen – Brotknödel sind immer eine beliebte Wahl. In nur wenigen Schritten lassen sie sich einfach zubereiten und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g altbackenes Brot
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 50 g Speckwürfel (optional)
  • Frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung

  1. Brot in Würfel schneiden und in einer großen Schüssel bereitstellen.
  2. Milch leicht erwärmen und über das Brot gießen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen.
  3. Zwiebel würfeln, in Butter goldbraun anbraten und der Brotmischung hinzufügen.
  4. Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
  5. Gut vermengen und kleine Knödel formen.
  6. In gesalzenem Wasser bei leichtem Köcheln 20-25 Minuten garen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 130
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 250mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 40mg