Beschreibung
Die Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gemüsegericht, das nicht nur farbenfroh ist, sondern auch voller Geschmack steckt. In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Gericht perfekt für hektische Wochentage oder als bunte Beilage zu festlichen Anlässen. Die Kombination aus frischen Champignons, knackigem Brokkoli und süßen Karotten vereint Vitamine und Mineralstoffe in einem köstlichen Rezept, das leicht anpassbar ist. Ob als Hauptgericht oder Beilage – die Pfanne wird garantiert zum Hit auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 250 g frische Champignons
- 300 g Brokkoli
- 250 g Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Karotten schälen sowie in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Optional Zwiebeln oder frischen Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen, gut vermengen und mit Knoblauchpulver, Salz sowie Pfeffer würzen.
- Für weitere 5-8 Minuten garen, bis der Brokkoli zart ist.
- Servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 120mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg