Beschreibung
Die Chinesischen Bratnudeln mit Ei sind ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen eignet. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Variationsmöglichkeiten lassen sich diese Bratnudeln ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten – dieses Rezept ist ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche.
Zutaten
- 200g chinesische Eiernudeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Eier
- Knoblauch, Ingwer, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Gemüse schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Sesamöl anbraten.
- Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Gekochte Nudeln unterrühren und mit Sojasauce abschmecken.
- Kurz anbraten bis die Nudeln leicht knusprig sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 140mg