Beschreibung
Cremige Avocado Pasta ist der perfekte Genuss für alle, die eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit zaubern möchten. In nur 25 Minuten bereitest du ein Gericht zu, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch nährstoffreich ist. Die cremige Sauce aus reifen Avocados, kombiniert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft, verleiht der Pasta eine unverwechselbare Note. Ob als schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – diese Pasta wird schnell zu deinem neuen Favoriten. Verfeinere sie nach Belieben mit saisonalem Gemüse oder genieße sie pur.
Zutaten
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zitrone (Saft)
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer cremigen Sauce.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Die fertige Pasta abgießen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Die Sauce mit der warmen Pasta vermischen; bei Bedarf mit Nudelwasser die Konsistenz anpassen.
- Serviere die Pasta mit frischen Kirschtomaten und Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 250mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg