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Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien

Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Portionen: 6 Portionen 1x

Beschreibung

Entdecken Sie die köstliche cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien, ein perfektes Gericht für festliche Anlässe und gemütliche Familienabende. Diese herzhafte Lasagne vereint den süßen Geschmack von geröstetem Kürbis mit der Cremigkeit von Ricotta und dem Crunch von Pistazien. Sie ist einfach zuzubereiten und begeistert sowohl Groß als auch Klein. Ideal für alle, die eine vegetarische Option suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Mit frischen Zutaten zubereitet, bietet diese Lasagne nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch wertvolle Nährstoffe.


Zutaten

Skalierung
  • 12 Lasagneblätter
  • 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
  • 250g Ricotta
  • 150g Parmesan, gerieben
  • 100g Pistazien, grob gehackt
  • 400g Tomatenpassata
  • 200ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Zubereitung

  1. Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 180°C ca. 25 Minuten rösten.
  2. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Tomatenpassata hinzufügen und würzen.
  3. Ricotta mit Parmesan und Gewürzen vermengen.
  4. Lasagne schichten: Sauce, Blätter, Kürbis, Ricotta-Mischung wiederholen.
  5. Mit Sahne und Parmesan abschließen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
  6. Vor dem Servieren ruhen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 200g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 55mg