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Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jedes Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce begeistert Groß und Klein. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch nach Belieben variieren – ideal, um saisonales Gemüse zu integrieren oder verschiedene Käsesorten auszuprobieren. Der Auflauf ist darüber hinaus hervorragend zum Vorbereiten geeignet und schmeckt auch aufgewärmt köstlich. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen, dieser Auflauf wird alle überzeugen.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
  • 300 g Brokkoli (in kleinen Röschen)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • Etwas Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

  1. Brokkoli in Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen und abtropfen lassen.
  2. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und ebenfalls abtropfen lassen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  4. Käse in die Sauce rühren, mit Gewürzen abschmecken.
  5. Gnocchi und Brokkoli in die Sauce geben, gut vermengen.
  6. In eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 420
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 520mg
  • Fett: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 70mg