Beschreibung
Genießen Sie unsere köstliche Currysuppe mit Hähnchen, die ganz ohne Geschmacksverstärker auskommt und ihre Aromen auf natürliche Weise entfaltet. Diese Suppe ist nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sondern auch gesund und nahrhaft dank frischer Zutaten wie Möhren, Porree und Äpfeln. Die Kombination aus Kokosmilch und Curry verleiht der Suppe eine exotische Note, die sie zum perfekten Highlight für jedes Dinner macht – sei es ein gemütliches Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Dank der einfachen Zubereitung können auch Kochanfänger diese delikate Suppe im Handumdrehen zubereiten.
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree
- 700 g Hähnchenbrust
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
Zubereitung
- Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser mit Möhren, Porree, Lorbeer und Piment ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Brühe abseihen und Kokosmilch mit Curry in einem Topf erhitzen.
- Brühe hinzufügen, würzen und Äpfel sowie Porreeringe einrühren.
- Hähnchenfleisch klein schneiden und zur Suppe geben.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 8g
- Natrium: 550mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 75mg