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Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita

Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 36 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der beste italienische Pizzateig und die klassische Pizza Margherita sind eine wahre Gaumenfreude, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Mit einer luftigen, knusprigen Kruste und dem authentischen Geschmack Italiens werden diese Pizza-Variationen zum Highlight jedes Dinners oder gemütlichen Abends mit Freunden und Familie. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines perfekten Pizzateigs, der sich vielseitig belegen lässt. Genießen Sie die Kombination aus frischer Tomatensauce, Mozzarella und aromatischem Basilikum – ein Genuss, der Erinnerungen an die italienische Küste weckt.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00 oder Typ 405)
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 15 – 20 g Salz
  • Belag: Tomatensauce, 1/2 Mozzarella pro Pizza, geriebener Parmesan, frischer Basilikum

Zubereitung

  1. Vorteig: Mehl in einer Schüssel mit Hefe und Salz vermengen, lauwarmes Wasser hinzufügen und gut verrühren. Abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
  2. Teig kneten: Vorteig mit den restlichen Zutaten ca. 5 Minuten kneten.
  3. Gehen lassen: Den Teig abdecken und mindestens 3-4 Stunden gehen lassen.
  4. Portionieren: In Portionen teilen, Kugeln formen und nochmals entspannen lassen.
  5. Ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
  6. Belegen: Mit Tomatensauce bestreichen, Käse hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 250 °C ca. 6 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 6 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 710
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 580mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 92g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 50mg