Beschreibung
Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten ist ein unwiderstehliches italienisches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese luftige und aromatische Focaccia kombiniert die frischen Aromen von selbstgemachtem Pesto, saftigen Cocktailtomaten und zartem Mozzarella. Ideal als Snack, Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht – sie bringt mediterranes Flair auf Ihren Esstisch. Die einfache Zubereitung macht es auch Küchenanfängern leicht, diese Köstlichkeit zu zaubern. Servieren Sie die Focaccia lauwarm, garniert mit frischem Basilikum und gehobeltem Parmesan, und genießen Sie den Geschmack Italiens in Ihrem Zuhause.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 20 g frische Hefe (oder 1 Beutel Trockenhefe)
- 2 TL Meersalz
- 75 ml Olivenöl
- Pesto
- Cocktail-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Pinienkerne
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Hefe und Honig hineingeben, warmes Wasser angießen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Salz und Olivenöl hinzufügen, dann den Teig 5 Minuten kneten. Abdecken und mindestens 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Backofen auf 230 °C vorheizen. Teig auf ein geöltes Blech drücken, Löcher hineinstechen.
- Mit Pesto, halbierten Tomaten, Mozzarella, Parmesan und Pinienkernen belegen.
- Ca. 15–20 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 212
- Zucker: 0.8g
- Natrium: 340mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 5mg