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Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf

Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch ideal für jede Gelegenheit. Dieser Auflauf kombiniert herzhaft gekochte Nudeln mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli, umhüllt von einer cremigen Sahne-Eier-Mischung und überbacken mit würzigem Käse. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und variieren – sei es mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten. Der Auflauf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch gesund und nährstoffreich. Genießen Sie ihn frisch aus dem Ofen oder als praktische Lunchbox-Option für unterwegs!


Zutaten

Skalierung
  • 250g Nudeln (z.B. Penne)
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200g Brokkoli
  • 200g frische Champignons
  • 300ml Sahne
  • 2 Eier
  • 200g geriebener Käse
  • Olivenöl
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
  2. Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
  3. In einer großen Pfanne das Gemüse in Olivenöl anbraten und würzen.
  4. Sahne mit Eiern und Gewürzen vermengen.
  5. Nudeln in eine Auflaufform geben, dann das Gemüse verteilen.
  6. Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  7. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 300g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 95mg