Beschreibung
Entdecken Sie den Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch – ein gesundes und köstliches Gericht, das perfekt für alle ist, die sich ausgewogen ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieser herzhafte Auflauf kombiniert frischen Brokkoli mit saftigem Hackfleisch in einer cremigen Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche, überzeugt der Auflauf durch seinen hohen Proteingehalt und die unkomplizierte Zubereitung. Überraschen Sie Ihre Familie mit einem Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch nährt.
Zutaten
- 500g mageres Hackfleisch (z.B. Hähnchen- oder Rinderhack)
- 500g Brokkoli (in Röschen zerteilt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200ml leichte Sahne
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- Gewürze: Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren (3-4 Minuten), abgießen.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten und würzen.
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brokkoli in die Form geben, Hackfleisch darauf verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig streuen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 375
- Zucker: 3g
- Natrium: 480mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 120mg