Beschreibung
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit. Diese köstlichen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine proteinreiche, low-carb Frühstücksoption. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich schnell leckere Pfannkuchen kreieren, die sich ideal für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder als gesunder Snack zwischendurch eignen. Die cremige Konsistenz des Magerquarks verleiht den Pfannkuchen einen unwiderstehlichen Vanillegeschmack, der durch frische Früchte oder Joghurt noch verstärkt werden kann. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese fluffigen Leckerbissen selbst zuzubereiten!
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Vermengen Sie Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fetten Sie sie leicht ein.
- Geben Sie portionsweise den Teig in die Pfanne und formen Sie handtellergroße Pfannkuchen.
- Braten Sie die Pfannkuchen etwa 2–3 Minuten, bis Bläschen entstehen, dann wenden und goldbraun fertig backen.
- Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und servieren Sie sie warm.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 4g
- Natrium: 70mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 70mg