Beschreibung
Gebackener Weißkohl ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise überzeugt. Die Kombination aus zartem, im Ofen geröstetem Weißkohl und einer cremigen Zwiebel-Béchamelsauce macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Perfekt für Familientreffen oder gemütliche Dinnerabende, bietet es nicht nur eine ausgewogene Ernährung durch frisches Gemüse, sondern auch ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Mit wenigen einfachen Schritten können selbst Kochanfänger diese köstliche Speise zaubern und ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Esslöffel Mehl
- 50 g Pflanzenmargarine (oder Butter)
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Den Weißkohl in Spalten schneiden und auf einem Backblech mit Olivenöl sowie Gewürzen bestreichen. Bei 200°C ca. 40-50 Minuten backen.
- In einem Topf Margarine schmelzen, die Zwiebeln glasig dünsten, Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und aufkochen lassen.
- Den gebackenen Kohl auf einer Servierplatte anrichten, die Béchamelsauce darüber gießen und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 245
- Zucker: 5g
- Natrium: 380mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 5mg