Beschreibung
Gebackenes Hähnchen ist der ideale Genuss für jede Gelegenheit und begeistert durch seine knusprige Cornflakes-Panade. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer würzigen Mischung aus frischen Kräutern und saurer Sahne mariniert, bevor es in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell in nur 25 Minuten zubereitet, sondern auch eine gesunde Option, die besonders bei Kindern beliebt ist. Ob als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen oder als schmackhaftes Fingerfood auf Partys – gebackenes Hähnchen ist ein Hit! Servieren Sie es mit bunten Salaten oder abwechslungsreichen Dips für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 2 Eier (Gr. M)
- 4 Hähnchenbrustfilets (a 150 g)
- 250 ml Rapsöl
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- Frische Kräuter (Petersilie und Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen, hacken.
- Eier verquirlen, mit Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen im Mehl wälzen, dann durch die Eiermischung ziehen und in Cornflakes panieren.
- Öl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg