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Gebratene Asia Nudeln

Köstliche gebratene Asia Nudeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Entdecken Sie die Vielfalt der gebratenen Asia Nudeln – ein schnelles und schmackhaftes Gericht, ideal für hektische Wochentage. In nur 25 Minuten zubereitet, vereint dieses Rezept frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einer köstlichen Kombination. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese veganen Nudeln sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine gesunde Wahl ohne raffinierten Zucker. Perfekt für die ganze Familie!


Zutaten

Skalierung
  • 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
  • 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
  • 200 g frische Champignons
  • 1 große Möhre
  • 1 rote Paprika
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • Gewürze wie Zwiebelpulver und Räucherpaprika
  • Zutaten für die Sauce: Gemüsebrühe, Tamari, Reisessig, Ahornsirup und Maisstärke

Zubereitung

  1. Nudeln gemäß Anleitung in Salzwasser al dente kochen und beiseite stellen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten.
  3. Gemüse und Gewürze hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
  4. Für die Sauce alle Zutaten vermengen und in die Pfanne gießen, kurz aufkochen lassen.
  5. Nudeln unterrühren und weitere 1–2 Minuten braten.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 250g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg