Beschreibung
Der gebratene Reis mit Ananas ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das sowohl als schnelles Abendessen als auch als Highlight bei Festen begeistert. Die Kombination aus herzhaftem Gemüse und süßer Ananas schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das durch die einfache Zubereitung besticht. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für Reste eignet und nach Belieben variiert werden kann. Lassen Sie sich von der fruchtigen Frische inspirieren und probieren Sie dieses Rezept aus – ideal für einen schnellen Genuss oder als geselliges Essen mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 300 g Jasminreis oder Basmatireis
- 1 kleine frische Ananas (gewürfelt)
- 2 EL Öl (z.B. Sesamöl)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Karotte (in Würfel geschnitten)
- 2 Eier (optional)
- 2–3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abkühlen lassen.
- Ananas schälen, entkernen und würfeln.
- Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier darin braten (falls verwendet) und beiseite stellen.
- Im verbleibenden Öl Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
- Ananaswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Abgekühlten Reis dazugeben, gut vermengen und würzen.
- Eier unter den Reis mischen und mit Frühlingszwiebeln abschließen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (350g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 650mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 66g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg