Beschreibung
Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen der exotischen Küche in Ihre Küche bringt. In nur 25 Minuten zaubern Sie eine cremige Pfanne mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer aromatischen Gewürzmischung. Diese vielseitige Mahlzeit eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Familienessen. Die Kombination aus hochwertigem Protein und gesunden Fetten macht sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie diese Hähnchen-Pfanne mit Reis oder Quinoa und verfeinern Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und Limette.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose (400ml) Kokosmilch
- 2 EL Öl (Kokosöl oder Pflanzenöl)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- Gewürze: Currypulver, Paprikapulver, Ingwerpulver
Zubereitung
- Hähnchen in Stücke schneiden und würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten. Paprika und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze und Kokosmilch dazugeben, gut umrühren. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis es gar ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Exotisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 480mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 85mg