Beschreibung
Heidelbeerkuchen ist ein unwiderstehlicher Genuss, der mit seiner Kombination aus saftigen Heidelbeeren und einer cremigen Quarkschicht begeistert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es zum Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert. Der Kuchen vereint fruchtige Süße mit einer zarten Textur, die ihn zum perfekten Favoriten macht. Genießen Sie ihn pur oder mit köstlichen Beilagen wie Sahne oder Vanilleeis – der Heidelbeerkuchen wird schnell zum Highlight Ihrer Kaffeetafel.
Zutaten
- 500 g Heidelbeeren
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Butter
- 2 EL Milch
- 200 g Vanillequark
- Für die Streusel: 80 g Butter, 50 g Zucker, 100 g Mehl
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Milch vermengen und zu einem Rührteig verarbeiten.
- Springform einfetten und Teig gleichmäßig einfüllen. Vanillequark darauf verstreichen und die Heidelbeeren gleichmäßig verteilen.
- Streusel aus Butter, Zucker und Mehl herstellen und über die Beeren streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 40-45 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 95g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 12g
- Natrium: 120mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 20mg