Beschreibung
Die Himbeer mit Schmandcreme ist ein verführerischer Kuchen, der die süße Frische reifer Himbeeren mit einer zarten Schmand-Pudding-Füllung und einem knusprigen Mürbeteigboden kombiniert. Dieser köstliche Nachtisch ist ideal für festliche Anlässe oder entspannte Kaffee-Nachmittage. Die harmonische Balance zwischen der fruchtigen Säure der Himbeeren und der cremigen Konsistenz der Füllung macht jeden Bissen zu einem Genuss. Ob für einen Geburtstag, eine Familienfeier oder einfach als süßer Abschluss eines Essens – dieser Kuchen wird alle begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 225 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 100 g kalte Butter
- 400 g Schmand
- 500 ml Milch
- 500 g Himbeeren
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Zucker
Zubereitung
- Mürbeteig: Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Backform: Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Teig ausrollen: Kühlen Teig dünn ausrollen und in die Form legen.
- Füllung: Pudding nach Anleitung zubereiten und mit Schmand vermengen.
- Himbeeren: Frische Himbeeren abspülen und abtropfen lassen.
- Zusammenstellen: Schmandcreme auf den Teig geben, Himbeeren darauf verteilen.
- Backen: Bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 18g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg