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Italienisches Zitronencreme Kuchen Rezept

Italienischer Zitronencreme Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 10 Portionen

Beschreibung

Italienischer Zitronencreme Kuchen ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist. Mit seinem zarten Teig und der cremigen Füllung vereint dieser Kuchen die harmonische Balance zwischen süßer und spritziger Zitrone. Ob als Höhepunkt bei einer Feier oder als süße Versuchung zum Kaffee – er begeistert Groß und Klein. Die einfache Zubereitung macht ihn zudem zu einem idealen Rezept für Kochanfänger. Verfeinern Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Schicht Puderzucker, um ihm einen eleganten Touch zu verleihen.


Zutaten

Skalierung
  • 180g Mehl
  • 115g ungesalzene Butter
  • 150g Zucker (plus zusätzliche Menge für die Füllung)
  • 2 Eier
  • 120ml Milch
  • Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 360ml Sahne
  • 6 Eigelb
  • 80ml Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Springform vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Butter mit Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.
  5. Den Teig in die Form geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Für die Füllung Sahne mit Zucker erhitzen, Eigelb mit Maisstärke verquirlen und temperieren.
  7. Creme eindicken lassen, Zitronensaft und -schale hinzufügen.
  8. Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen, dann kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 29g
  • Natrium: 45mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 110mg