Beschreibung
Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl, wenn Sie ein schnelles und gesundes Frühstück oder einen leckeren Snack suchen. Diese Brötchen vereinen den nussigen Geschmack von Dinkel mit der Cremigkeit von Joghurt und sind dabei einfach zuzubereiten. Ob frisch gebacken für einen Brunch mit Freunden oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe – sie werden schnell zu einem Favoriten in Ihrer Backroutine. Mit ihrer knusprigen Kruste und dem weichen Inneren sind sie nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig kombinierbar. Genießen Sie sie pur oder mit Ihren Lieblingsbelägen!
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferkleie)
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen und platt drücken. Körnermischung einarbeiten.
- Den Teig in 8 gleich große Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 170
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg