Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine herzhaften Aromen und die einfache Zubereitung begeistert. Dieses sättigende Gulasch vereint zarte Kartoffeln, würzige Würstchen und aromatische Gemüse in einer köstlichen Brühe. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende, lässt sich dieses Gericht schnell und unkompliziert zubereiten. Ob als Familienessen oder bei einem gemütlichen Zusammensein mit Freunden – Kartoffelgulasch ist immer ein Hit!
Zutaten
Skalierung
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 400 g Tomatenstückchen (Dose)
- 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 2 EL Öl
- Gewürze: Paprikapulver, Kümmel (optional), Salz, Pfeffer
- Petersilie (optional)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen, kurz anbraten.
- Tomatenstückchen sowie Brühe dazugeben, würzen und aufkochen.
- Kartoffeln hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Würstchen zurück in den Topf geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 900mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg