Beschreibung
Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit. Diese knusprigen Puffer sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Möglichkeit, frische Kartoffeln in einem fettarmen Rezept zu genießen. Sie sind ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht und überzeugen durch ihren feinen Geschmack von frisch geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, ergänzt mit einer Prise Muskatnuss. Ob mit Apfelmus, Kräuterquark oder einem frischen Salat serviert – diese Kartoffelpuffer werden garantiert zum neuen Liebling auf dem Familientisch!
Zutaten
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, fein reiben und in ein Küchentuch geben, um überschüssige Flüssigkeit auszupressen.
- Zwiebel ebenfalls reiben und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine, flache Puffer formen.
- Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen, Korb leicht ölen oder Backpapier verwenden.
- Puffer im Korb bei 180 °C für insgesamt 20 Minuten garen (10 Minuten pro Seite).
- Heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Heißluftfrittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 2 Puffer (ca. 90g)
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 42mg