Beschreibung
Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist ein wahres Fest für die Sinne! Dieses cremige Gericht kombiniert die herzhaften Aromen von Kasseler mit einer süß-scharfen Honig-Senf-Soße, die das Fleisch perfekt umhüllt. Die leichte Süße des Honigs harmoniert ideal mit der Schärfe des Senfs und verleiht dem Gericht eine exquisite Note. Dazu gibt es fluffige mehligkochende Kartoffeln und zarten Wirsing, die das Geschmackserlebnis abrunden. Ob für ein festliches Abendessen oder einen gemütlichen Sonntag mit der Familie – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch!
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 5 Koteletts vom Rind (ca. 180 g)
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL flüssiger Honig
- 2–3 EL mittelscharfer Senf
- 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g Wirsing
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Kasseler anbraten.
- Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Sahne, Honig und Senf einrühren.
- Soße über das Fleisch gießen und im Ofen bei 175 °C ca. 40-50 Minuten schmoren lassen.
- Kartoffeln kochen und Wirsing in Butter dünsten.
- Anrichten und genießen!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 6g
- Natrium: 780mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 90mg