Beschreibung
Kichererbsensalat ist eine köstliche und nahrhafte Wahl, die sowohl als erfrischende Beilage als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Die Kombination aus proteinreichen Kichererbsen, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing sorgt für einen lebendigen Geschmack und gesunde Nährstoffe. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch vielseitig variieren. Ob für ein Picknick, als Teil eines Buffets oder als schnelles Mittagessen – der Kichererbsensalat passt zu jeder Gelegenheit. Lassen Sie sich von den frischen Aromen inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Cherry-Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)
Zubereitung
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
- Kichererbsen und Gemüse in einer großen Schüssel kombinieren.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Vor dem Servieren nach Belieben ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (150g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 4g
- Natrium: 300mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg