Beschreibung
Kirschkuchen mit Buttermilch ist ein unwiderstehlicher, fruchtiger Genuss, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Der saftige Teig, dank der Buttermilch besonders luftig, vereint sich harmonisch mit frischen Kirschen und einer knusprigen Mandelkruste. Ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Festessens – dieser Kuchen bringt Sommerfeeling auf den Tisch. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen ihn zum idealen Dessert für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von dem fruchtigen Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 250 ml Buttermilch
- 300 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 600 g Kirschen
- 60 g Butter
- 50 g Zucker (für das Topping)
- 4 g Vanillezucker (für das Topping)
- 60 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Buttermilch unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und löffelweise unter den Teig heben.
- Backrahmen vorbereiten und den Teig einfüllen.
- Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und vorbacken (10–15 Minuten bei 180 °C).
- Butter schmelzen, mit Zucker und Vanillezucker vermischen, dann Mandeln unterrühren.
- Eine zweite Schicht Kirschen auftragen und die Mandelmischung darüber verteilen.
- Fertig backen (20–25 Minuten bei 180 °C), bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 25g
- Natrium: 90mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg