Beschreibung
Diese Knoblauch-Garnelen-Crostini mit Avocado sind eine exquisite Kombination aus zarten, knusprigen Baguettescheiben, saftigen Garnelen und cremiger Avocado. Perfekt für Brunch, Dinner oder Partys, sind sie einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen. Die frischen Zutaten und der aromatische Knoblauch verleihen jedem Bissen einen besonderen Kick. Servieren Sie diese köstlichen Häppchen als Fingerfood und freuen Sie sich auf ein geschmackliches Highlight!
Zutaten
Skalierung
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1–2 reife Avocados
- 4–6 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl (für die Garnelen)
- 2 Teelöffel Olivenöl (für die Crostini)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen und im Ofen 5-8 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch leicht anbraten.
- Garnelen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten, bis sie rosa sind.
- Avocados würfeln und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
- Geröstetes Brot mit Knoblauchöl bestreichen, Avocado darauf verteilen und Garnelen darauflegen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 0,5g
- Natrium: 230mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg