Beschreibung
Lachs-Spieße mit Gemüse sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Diese köstlichen Spieße sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Grillpartys, als leichtes Abendessen oder als Fingerfood bei Feiern. Mit zartem Lachs und buntem Gemüse überzeugen sie nicht nur durch ihr ästhetisches Erscheinungsbild, sondern auch durch ihre wertvollen Nährstoffe. Die frische Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Basilikum sorgt für ein unverwechselbares mediterranes Aroma, das jeden Gaumen erfreut. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und genießen Sie gesunde Leckereien!
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 200 g Kirschtomaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Basilikum
- 0,5 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lachs abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Marinade aus gehacktem Knoblauch, Zitronenabrieb, -saft und Öl anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spieße mit Marinade bepinseln und auf dem Grill etwa 8 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 70mg