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Limoncello-Mascarpone-Kuchen

Limoncello-Mascarpone-Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 12 Portionen 1x

Beschreibung

Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner erfrischenden Zitronennote und der cremigen Mascarpone-Füllung begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein festliches Event oder ein entspanntes Kaffeekränzchen – dieses Rezept bietet eine harmonische Balance zwischen fluffigem Biskuit und zartem Sirup. Das Zusammenspiel der Aromen von Limoncello und frischen Zitronen macht jeden Biss zu einem Genuss. Einfach zuzubereiten, ist dieser Kuchen nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight, das Ihre Gäste verzaubern wird.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Limoncello
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 50 g Zucker (für den Sirup)
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Springform (24 cm) ein.
  2. Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz und heben Sie sie unter.
  3. Backen Sie den Teig ca. 35-40 Minuten und lassen ihn auskühlen.
  4. Bereiten Sie den Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser vor.
  5. Tränken Sie den Biskuit mit Sirup und bereiten Sie die Mascarpone-Creme vor.
  6. Schichten Sie die Creme auf den Biskuit und kühlen Sie den Kuchen für mindestens 3 Stunden.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (90g)
  • Kalorien: 290 kcal
  • Zucker: 22 g
  • Natrium: 40 mg
  • Fett: 19 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 26 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Cholesterin: 80 mg