Beschreibung
Marokkanische Shakshuka ist ein köstliches und würziges Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese einfache Zubereitung kombiniert Eier, die in einer aromatischen Tomatensauce mit frischem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen pochiert werden. Ideal für ein gemütliches Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen, begeistert Shakshuka durch ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, verschiedene Zutaten nach Ihrem Geschmack zu variieren. Genießen Sie den authentischen Geschmack der marokkanischen Küche und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem wunderbaren Gericht!
Zutaten
Skalierung
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Harissa (optional)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 4–6 Eier
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Gehackte Tomaten in die Pfanne geben, kurz köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Vertiefungen in der Sauce machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen.
- Pfanne abdecken und Eier 5-8 Minuten garen lassen, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Marokkanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 220mg