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Mediterraner Bohnensalat

Mediterraner Bohnensalat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ein mediterraner Bohnensalat ist die perfekte Kombination aus frischen Zutaten, bunten Farben und köstlichen Aromen. Dieser leichte und gesunde Salat bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Er eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen. Mit einer Mischung aus verschiedenen Bohnen, knackigem Gemüse und aromatischem Feta-Käse ist dieser Salat nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echter Hingucker. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit eine gesunde Mahlzeit genießen können. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und machen Sie diesen Salat zu Ihrem neuen Lieblingsgericht!


Zutaten

Skalierung
  • 400g gemischte Bohnen (Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen)
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 200g Cherrytomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die gemischten Bohnen gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Rote Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen.
  3. Den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  6. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: Keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 20mg