Beschreibung
Mohnkuchen mit Streusel ist ein köstlicher Genuss, der jede Kaffeetafel bereichert. Mit einer fluffigen Pudding-Quarkfüllung und knusprigen Streuseln vereint dieser Kuchen einfache Zubereitung mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Egal ob zu Feierlichkeiten oder einfach als süßer Snack – dieser Mohnkuchen wird zum Highlight. Der harmonische Mix aus Mohn und Quark sorgt für eine saftige Konsistenz, während die Streusel eine angenehme Knusprigkeit hinzufügen. Verziert mit Hagelzucker wird er zum echten Hingucker. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Heimat in jedem Bissen.
Zutaten
- 130 g Butter (Mürbeteig)
- 70 g Zucker (Mürbeteig)
- 250 g Mehl (Mürbeteig)
- 200 g Schmand (Füllung)
- 250 g Magerquark (Füllung)
- 500 g Backmohn-Mischung (Füllung)
- 2 Eier (Füllung)
- 2 Pck Vanillepudding (Füllung)
- 100 g Butter (Streusel)
- 70 g Zucker (Streusel)
- 200 g Mehl (Streusel)
- Hagelzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung
- Mürbeteig: Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Backform vorbereiten: Boden mit Backpapier belegen, Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Rand formen: Teig in die Form drücken und einen 3-4 cm hohen Rand formen.
- Füllung: Schmand, Quark, Mohn, Eier und Puddingpulver gut verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Vorbacken: Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
- Streusel: Zutaten vermengen, kühl stellen und dann auf den Kuchen streuen.
- Fertig backen: Weitere 40 Minuten bei 180 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg