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Nudelrezept mit Crème Fraîche

Nudelrezept mit Crème Fraîche


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Nudelrezept mit Crème Fraîche ist die perfekte Wahl für ein schnelles, aber köstliches Abendessen. Diese cremige Pasta kombiniert die sanfte Textur von Crème Fraîche mit frisch geriebenem Parmesan und aromatischen Kräutern, was zu einer reichhaltigen Sauce führt, die sich wunderbar an verschiedene Nudelsorten anpasst. Ob für ein entspanntes Familientreffen oder ein schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und Geschmack. Lassen Sie sich von der italienischen Küche inspirieren und genießen Sie eine Portion Glück auf dem Teller.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • 1 EL frische Petersilie oder Basilikum, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Salzen Sie das Wasser und kochen Sie die Nudeln al dente gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl. Braten Sie die Zwiebel goldbraun an, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
  3. Geben Sie die Crème Fraîche in die Pfanne und rühren Sie sie gut um. Fügen Sie den Parmesan und optional den Zitronensaft hinzu.
  4. Vermengen Sie die gekochten Nudeln gründlich mit der Sauce und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
  5. Servieren Sie die Nudeln auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Boiling
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
  • Kalorien: 560
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 320mg
  • Fett: 26g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 66g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 60mg