Beschreibung
Ofenkartoffeln mit Räucherlachs sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese herzhaften Kartoffeln vereinen die knusprige Textur von im Ofen gebackenen Kartoffeln mit dem zarten Geschmack von Räucherlachs und einer frischen Kräutercreme. Ob für ein gemütliches Abendessen, ein Buffet oder einen entspannten Filmabend – sie sind immer ein Hit. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren, die dieses Gericht bietet!
Zutaten
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Crème fraîche
- 2 Esslöffel frischer Dill
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie sie mit einer Gabel mehrmals ein.
- Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Backen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech für ca. 60 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Mischen Sie in einer Schüssel die Crème fraîche, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Kräutercreme.
- Schneiden Sie die Kartoffeln auf, füllen Sie sie mit Räucherlachs und Kräutercreme.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 650mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg