Beschreibung
Ofenlachs mit Spinat ist ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Der zarte Lachs wird im Ofen auf einem Bett aus cremigem Rahmspinat und frischen Kirschtomaten gebacken. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten mit einem harmonischen Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine festliche Dinnerparty. Die einfache Zubereitung und die minimalen Geschirranforderungen machen es zu einer idealen Wahl für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Serviere den Ofenlachs mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben, um dem Gericht eine zusätzliche frische Note zu verleihen.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 100 g Kirschtomaten
- 150 ml leichte Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze: Oregano, Knoblauchpulver, Salz
- Ölspray oder Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- In einer Auflaufform Sahne, Tomatenmark und Gewürze gut vermengen.
- Rahmspinat gleichmäßig darauf verteilen und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen.
- Lachsfilet auf das Gemüse legen und leicht mit Ölspray besprühen sowie salzen.
- Für 25 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar ist.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (200g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 480mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg