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Pfälzer Kartoffelwaffeln

Pfälzer Kartoffelwaffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ergibt etwa 6 Portionen (Waffeln) 1x

Beschreibung

Die Pfälzer Kartoffelwaffeln sind eine köstliche und vielseitige Spezialität, die in der deutschen Küche ihren Platz hat. Mit einer knusprigen Textur und dem herzhaften Geschmack von frischen Kartoffeln sind sie ideal für jedes Meal – sei es als herzhaftes Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du diese Leckerei in kürzester Zeit auf den Tisch bringen kannst. Serviere die Waffeln warm mit Apfelmus, Kräuterquark oder herzhaften Belägen wie Schinken und Käse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielseitigkeit dieser traditionellen Waffeln!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Butter (geschmolzen)
  • 100 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und grob raspeln. In einem Küchentuch das überschüssige Wasser ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Zwiebel und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  4. Milch langsam einrühren bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
  5. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  6. Einen Löffel Teig ins Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  7. Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 195
  • Zucker: 0.8g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 60mg