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Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße

Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein wahres Fest für die Sinne und ideal für jede Gelegenheit. Die zarten Medaillons aus Putenbrust werden in einer cremigen Soße aus frischem Lauch und Sahne zubereitet, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Dieses Gericht vereint Einfachheit mit Raffinesse und lässt sich in weniger als zwei Stunden zubereiten. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü planen, diese Medaillons werden Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie sie über duftendem Reis oder zusammen mit knusprigen Röstkartoffeln – die Möglichkeiten sind vielfältig!


Zutaten

Skalierung
  • 500g Putenbrustfilet
  • 2 Lauchstangen
  • 200ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Putenbrust in Medaillons schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Warmhalten.
  2. Im selben Öl Butter schmelzen, Knoblauch und Lauch anbraten bis weich.
  3. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
  4. Puten-Medaillons zurückgeben und kurz ziehen lassen.
  5. Anrichten und nach Belieben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 125g
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 75mg