Beschreibung
Die Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein wahres Fest für die Sinne und ideal für jede Gelegenheit. Die zarten Medaillons aus Putenbrust werden in einer cremigen Soße aus frischem Lauch und Sahne zubereitet, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Dieses Gericht vereint Einfachheit mit Raffinesse und lässt sich in weniger als zwei Stunden zubereiten. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü planen, diese Medaillons werden Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie sie über duftendem Reis oder zusammen mit knusprigen Röstkartoffeln – die Möglichkeiten sind vielfältig!
Zutaten
- 500g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Putenbrust in Medaillons schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Warmhalten.
- Im selben Öl Butter schmelzen, Knoblauch und Lauch anbraten bis weich.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
- Puten-Medaillons zurückgeben und kurz ziehen lassen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 125g
- Kalorien: 280
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg