Beschreibung
Ribeye Steak mit cremiger Pilzsauce und Spargel ist ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl für festliche Anlässe als auch für ein gemütliches Dinner zu Hause geeignet ist. Dieses Gericht vereint zarte Ribeye-Steaks mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus frischen Champignons und wird von knackigem, grünem Spargel begleitet. Die harmonische Kombination aus Aromen und Texturen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Mit einfachen Zubereitungsschritten und frischen Zutaten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen. Perfekt angerichtet und schnell zubereitet, wird es zum Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit.
Zutaten
- 2 Ribeye-Steaks (ca. 250 g jeweils)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 g grüner Spargel (gewaschen und getrimmt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ribeye-Steaks bei Zimmertemperatur ruhen lassen und würzen.
- Spargel in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.
- Steaks in einer heißen Pfanne mit Olivenöl je nach Gargrad 3-5 Minuten pro Seite braten.
- Für die Sauce Knoblauch und Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Spargel in einer separaten Pfanne erwärmen und würzen.
- Steaks anrichten, mit Sauce überziehen und den Spargel danebenlegen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 672
- Zucker: 3g
- Natrium: 520mg
- Fett: 46g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 22g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 54g
- Cholesterin: 150mg