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Röstiecken mit Feta überbacken

Röstiecken mit Feta überbacken


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Röstiecken mit Feta überbacken sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Diese herzhaften Ecken kombinieren die knusprige Textur von Rösti mit dem cremigen Geschmack von geschmolzenem Feta-Käse. Ideal als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen oder als Fingerfood für Partys, bringen sie eine salzige Note, die wunderbar zu den Kartoffeln passt. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten sind diese Röstiecken nicht nur ein Genuss, sondern auch schnell und unkompliziert in der Küche zubereitet. Sie werden Ihre Gäste begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) zum Überbacken

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser ca. 10-12 Minuten garen, bis sie weich, aber fest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel goldbraun anbraten.
  4. Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta in einer Schüssel vermengen.
  5. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Kartoffelmischung auf dem Blech zu kleinen Ecken formen und ca. 25-30 Minuten backen.
  7. Geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Röstiecken kurz abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: Mediterranean

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Röstiecke (100 g)
  • Kalorien: 210 kcal
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 300 mg
  • Fett: 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 6 g
  • Cholesterin: 80 mg