Beschreibung
Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Muffins sind eine köstliche Fusion aus aromatischen Kräutern und herzhaftem Geschmack. Diese kleinen Leckerbissen eignen sich perfekt als Snack, Beilage oder für ein festliches Buffet. Mit ihrem intensiven Aroma von frischem Rosmarin und Knoblauch werden sie jedes Essen bereichern. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für alle, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten. Und das Beste: Sie sind nicht nur geschmackvoll, sondern bringen auch gesunde Zutaten wie Vollkornmehl mit, das reich an Ballaststoffen ist. Genießen Sie diese Muffins warm aus dem Ofen oder als Teil eines Buffets – sie sind immer ein Hit!
Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 80 g weiche Butter
- 2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Honig
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Vermischen Sie das lauwarme Wasser mit der Trockenhefe und dem Honig in einer Rührschüssel und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
- Fügen Sie das Vollkornmehl, Salz und Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem weichen Teig. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Mischen Sie die weiche Butter mit Rosmarin und Knoblauch.
- Teilen Sie den Teig in 12 Portionen, drücken Sie ihn in eine gefettete Muffinform und geben Sie etwas Kräuterbutter darauf.
- Bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 158
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg