Beschreibung
Saftiger Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Dieser unwiderstehliche Kuchen vereint die feine Süße des Eierlikörs mit der schokoladigen Überraschung der Raspelschokolade und begeistert durch seine lockere, saftige Konsistenz. Ideal für Kaffeetafeln, festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch, lässt sich das Rezept ganz unkompliziert umsetzen. Die Kombination aus wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten macht diesen Kuchen zu einem Muss für jeden Hobbybäcker. Servieren Sie ihn warm mit Sahne oder frisch mit Beeren – jede Variante ist ein Genuss!
Zutaten
- 5 Eier
- 250 g feiner Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 250 ml Rapsöl
- 250 ml Eierlikör
- 125 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Raspelschokolade
- Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach Eierlikör und Öl einrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Schokoraspeln unterheben.
- Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen und 50-55 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, stürzen und mit einer Glasur aus Puderzucker und Eierlikör dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 270
- Zucker: 22g
- Natrium: 55mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg