Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Schokoladenplätzchen - Ein Teig drei Plätzchen

Schokoladenplätzchen – Ein Teig drei Plätzchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 42 Minuten
  • Portionen: Etwa 30 Plätzchen 1x

Beschreibung

Schokoladenplätzchen sind das ideale Backrezept für die festliche Zeit! Mit nur einem Teig können Sie gleich drei köstliche Plätzchenvarianten kreieren: zarte Schokokipferl, himmlische Nougatsterne und süße Husarenkrapfen. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass – sei es eine Feier, als Geschenk oder zum Naschen. Die harmonische Kombination aus Mandeln und Schokolade sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 3 EL Backkakao
  • 350 g Weizenmehl
  • 350 g weiche Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker
  • 2 Eigelb (Größe M)
  • Zimt nach Belieben
  • Für die Schokokipferl: Schokoladenglasur dunkel
  • Für die Nougatsterne: 100 g Nuss-Nougat + Schokoladenglasur dunkel
  • Für die Husarenkrapfen: Karamellsauce oder Marmelade nach Wahl

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel Butter, Puderzucker und Vanille-Zucker cremig rühren. Eigelbe hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mandeln, Backkakao, Mehl und Zimt unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Teig in drei Portionen teilen, ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
  5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 12 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 150
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 15mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 2g
  • Cholesterin: 25mg