Beschreibung
Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern ist eine schmackhafte und kreative Abwandlung des klassischen Shakshouka-Gerichts. Diese köstliche Kombination aus würziger Tomatensauce, frischen Paprika und zartem Feta auf knusprigem Toast eignet sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen geselligen Brunch oder ein leichtes Abendessen. Die einfache Zubereitung in weniger als 30 Minuten macht dieses Gericht zu einem idealen Highlight für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
Skalierung
- 4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigtoast
- 2 große Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100g Feta-Käse
- 4 Eier
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse (Zwiebel, Paprika, Tomaten) vorbereiten und klein schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Paprika anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Tomaten dazugeben, würzen und köcheln lassen.
- Toastscheiben rösten.
- Sauce auf dem Toast verteilen.
- Eier braten und kurz vor Ende Feta darüber streuen.
- Eier auf den Toast legen, garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mittelmeer
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Toast (210g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 520mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 220mg