Beschreibung
Diese Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce sind das perfekte schnelle Gericht für jeden Anlass. Innerhalb von weniger als 30 Minuten zaubern Sie ein cremiges, geschmackvolles Pasta-Gericht, das die zarten Garnelen und die würzige Frischkäsesauce harmonisch vereint. Ob als leichtes Mittagessen oder für ein romantisches Abendessen – dieses Rezept begeistert durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Mit frischen Kräutern garniert und optional mit etwas Zitrone verfeinert, wird jedes Stück zu einem besonderen Genuss. Ideal für Kochanfänger und alle, die es eilig haben!
Zutaten
Skalierung
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
- Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten und den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 485
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 120mg