Beschreibung
Die Spekulatius Kirsch Sahnetorte ist ein unwiderstehliches Dessert, das sich perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch eignet. Mit ihrem knusprigen Spekulatiusboden, dem fruchtigen Kirschkompott und der luftigen Sahnecreme begeistert sie nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Diese Torte vereint die Aromen von zarten Kirschen und würzigen Spekulatius zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob beim Geburtstag, Weihnachten oder einfach als süßes Highlight – diese Torte wird zum Star jeder Kaffeetafel!
Zutaten
- 60 g Spekulatius
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 20 g Speisestärke
- 5 g Backpulver
- 30 g flüssige Butter
- 1 Glas Kirschen (mit Saft)
- 60 g Speisestärke für das Kompott
- 400 g Sahne
- 30 g Sofort-Gelatine
- 200 g Schmand
Zubereitung
- Spekulatius zerkleinern.
- Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben.
- Butter und Spekulatius hinzufügen und gut vermischen.
- In eine Springform füllen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Kirschen im Topf erhitzen, mit abgenommenem Saft und Zucker aufkochen.
- Für die Sahne: Sahne steif schlagen, dann mit Schmand und Gelatine vermischen.
- Kompott auf den Boden geben, gefolgt von der Sahnecreme.
- Mindestens zwei Stunden kühlen und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 50mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 80mg