Beschreibung
Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße ist ein geschmackliches Erlebnis, das Ihre Sinne verführt. Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit einer würzigen, cremigen Currysauce, die durch frische Zutaten und authentische Aromen besticht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe, wird es garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Die Schärfe lässt sich nach Belieben anpassen, sodass jeder Esser auf seine Kosten kommt. Serviert mit duftendem Jasminreis und frischen Kräutern ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.
Zutaten
- 500g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste (halal)
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL frischer Ingwer
- Frisches Basilikum oder Koriander zur Garnitur
- Geröstete Erdnüsse (optional)
- Gedämpfter Jasminreis zum Servieren
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Rindfleisch dazugeben und bis zur Bräunung anbraten.
- Ingwer, Zucker, Fischsauce/Sojasauce und Chilischoten hinzufügen.
- Kokosmilch und Limettensaft einrühren, köcheln lassen (10 Minuten).
- Nach Belieben würzen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Mit Jasminreis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Thailändisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg