Beschreibung
Die Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind ein köstliches und gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigen Garnelen, frischem Spinat und aromatischen Tomaten ergibt eine geschmackvolle Sauce, die perfekt mit al dente Nudeln harmoniert. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem geselligen Essen mit Freunden. Mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch nährstoffreich ist. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verführen und genießen Sie eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht ist.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Flocken (optional)
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten bis er duftet.
- Tomaten hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, dann Garnelen dazugeben und 3-4 Minuten garen.
- Spinat und Gewürze hinzufügen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Nudeln untermischen, bei Bedarf Nudelwasser ergänzen. Abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 160mg