Beschreibung
Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Diese Kombination aus frischen Tortellini, zartem Schinken und knackigem Brokkoli wird durch eine köstliche Käsesauce abgerundet, die garantiert bei der ganzen Familie gut ankommt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als schmackhafte Beilage zu einem festlichen Familienessen – dieser Auflauf ist ein echter Publikumsliebling. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie dieses einfache Rezept, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse gefüllt)
- 200 g Schinken (in Würfeln)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen, blanchieren und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Schinken würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, glasig dünsten.
- Brokkoli dazugeben und mit Gewürzen abschmecken.
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
- Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen.
- Tortellini, Schinken-Brokkoli-Mischung und Sahne-Käse-Mischung in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 350g)
- Kalorien: 620
- Zucker: 3g
- Natrium: 850mg
- Fett: 36g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 29g
- Cholesterin: 105mg